La Chasse
Dès le 9 octobre 2017
Réservation conseillée
Nos propositions
Menu
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Velouté de Butternut, copeaux de foie gras |
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| ***** | |
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Filet de cerf sauce aux myrtilles |
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Fromage Mont d'Or de la Vallée de Joux |
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| ***** | |
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Mousse de marrons au vieux wisky |
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69.- frs |
Entrées
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Feuilleté aux champignons |
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| 14.- frs |
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Velouté de butternut, copeaux de foie gras |
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| 15.- frs |
Plats principaux
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Civet de chevreuil (Suisse) |
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| 35.- frs |
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Filet de cerf, sauce aux myrtilles |
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| 49.- frs |
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Selle de chevreuil, sauce baies de Geniève |
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Flambée et découpée en salle - Deux services |
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| Minimum 2 personnes | |
| 59.- frs /pers. |
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Garnitures : Spätzlis maison ou tagliatelles fraîches, chou rouge, poire, marrons, coing, pomme et confiture d’airelles maison |
Desserts
| Mousse de marrons au vieux whisky | |
| 14.- frs |
